Петрушка – культура распространенная и целебная для нашего организма. Это тугорослое растение, чтобы появились всходы, нужно достаточное количество влаги. Петрушку нужно прореживать несколько раз в течение всего сезона. Сначала после всходов, когда расстояние между кустиками соблюдают около 2,5 см. Второй раз через пару недель, увеличивая интервал между растениями. Для взрослого растения петрушки будет достаточным расстояние между кустами 5-7 см.
Быстрые всходы петрушки можно спровоцировать искусственно. Для этого нужно взять сухие семена, залить их горячей водой из под крана, после остывшую воду сливают и по новой заливают горячей, и так в течение суток. Замоченные семена помещают во влажную мешковину и ждут, когда семена наклюнутся. Наклюнувшиеся семечки петрушки сеют в землю.
Петрушка бывает листовая и корневая. У корневой петрушки корень похож на морковь, но более конусовидной формы. У листовой петрушки корни более тонкие и изогнутые, их не употребляют в пищу. Но от листовой разновидности вы сможете получить больше зеленой массы, хотя ее период роста достаточно короткий, в то время, как корневая петрушка будет дольше снабжать вас свежей зеленью, но в меньших количествах. В агротехнике кудрявой (листовой) петрушки иногда используют рассадный способ, а корневая петрушка при высаживании рассадой будет иметь уродливые корни. Зелень у петрушки можно срезать по мере ее роста.
Если корневую петрушку выращивать по свежему навозу или на очень тяжелой почве, корни будут похуже. Если вы хотите получить нормальный корень, лучше использовать почву, в которой навоз был под предыдущей культурой, например, под огурцами. При неравномерном поливе корень будет «волосатый», у него образуется много боковых корешков. Петрушку сеют на приподнятых грядках, чтобы вода беспрепятственно проникала вглубь грунта и не застаивалась на поверхности почвы.
Мульчирование под осень применяют, как правило, только для корневой петрушки. Осенняя листва вполне подойдет в качестве мульчи, но при условии, что на садовом участке нет мышей. Мыши – это бич для зимующей петрушки, если морозы не повредят петрушку, то ее съедают эти грызуны.
Сорт «Глория» – петрушка для урожая, имеет крупный лист с большими дольками, она быстрее всех сортов достигает товарных размеров.
Сорт «Бисер» – нежная зелень, дольки листа тоненькие, как у морковки. Хотите побаловать себя, посадите петрушку сорта «Бисер».
